Chuletitas de cordero en salsa cazadora

La salsa cazadora es idónea para la carne roja, a la plancha, o a la parrilla. Muy fácil de hacer, y si eres de los que gusta de mojar pan en las salsitas, obviamente te la recomiendo. He realizado este mismo plato con chuletones y filetes de ternera, pero las chuletitas de cordero,en casa se han llevado el primer puesto, ya que quedan super jugosas y tiernas.

Ingredientes:

– 1 k de chuletillas de cordero. – 500 grs de champiñones. – 1 cebolla. – 1 1/2 vaso de vino tinto. – 1 vaso de salsa de tomate. – Aceite. – Harina. – Sal y pimenta.

Preparación:

– Pasa las chuletitas por harina y reserva. – En una cazuela pon el aceite a calentar. – Echa la cebolla picadita y pochala hasta que veas que se vuelve transparente. – En ese momento, añades las chuletitas, dándoles la vuelta un par de veces en la cazuela. – Vierte el vino tinto y deja reducir a fuego alto. – Agrega el tomate frito y salpimenta. – Por último, agrega los champiñones y deja cocer durante unos 8 – 10 minutos más a fuego medio.