La salsa cazadora es idónea para la carne roja, a la plancha, o a la parrilla. Muy fácil de hacer, y si eres de los que gusta de mojar pan en las salsitas, obviamente te la recomiendo. He realizado este mismo plato con chuletones y filetes de ternera, pero las chuletitas de cordero,en casa se han llevado el primer puesto, ya que quedan super jugosas y tiernas.
Ingredientes:
– 1 k de chuletillas de cordero.
– 500 grs de champiñones.
– 1 cebolla.
– 1 1/2 vaso de vino tinto.
– 1 vaso de salsa de tomate.
– Aceite.
– Harina.
– Sal y pimenta.
Preparación:
– Pasa las chuletitas por harina y reserva.
– En una cazuela pon el aceite a calentar.
– Echa la cebolla picadita y pochala hasta que veas que se vuelve transparente.
– En ese momento, añades las chuletitas, dándoles la vuelta un par de veces en la cazuela.
– Vierte el vino tinto y deja reducir a fuego alto.
– Agrega el tomate frito y salpimenta.
– Por último, agrega los champiñones y deja cocer durante unos 8 – 10 minutos más a fuego medio.
