Cangrejos de rio con salsa de tomate

Mucho color, con mucho sabor.

INGREDIENTES:

  • 1 Kg. de Cangrejos de Rio
  • 500 Gr. de Tomate Frito Casero
  • 1 Pimiento
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Guindilla
  • Sal
  • 4 Cucharadas de Aceite de Oliva

PREPARACION:

Picamos bien el pimiento y la cebolla.

En una cacerola calentamos el aceite e incorporamos el pimiento y la cebolla, freimos a fuego medio, hasta que la cebolla empiece a dorarse.

Añadimos los cangrejos y removemos bien.

Incorporamos el tomate y la guindilla.

Dejamos cocer durante 20 o 25 minutos a fuego medio.

Añadir la sal al final si es necesario.