Ingredientes (para 4 personas)
- 4 filetes de ternera finos (si los filetes son pequeños emplearemos 8 filetes)
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1/2 calabacín
- 1 cebolleta
- Salsa de soja
- Miel
- Unos cuantos kikos
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
– Cortamos la verdura en juliana (tiras finas)
– Ponemos una gota de aceite en una sartén o wok y salteamos a fuego fuerte durante 3-4 minutos hasta que la verdura esté hecha pero enterita. Reservamos
– En la misma sartén ponemos otra gota de aceite y hacemos los filetes de ternera a gusto de cada uno.
– En un cuenco mezclamos 4 cucharadas soperas de salsa de soja con 1 de miel. Removemos. Aplastamos unos kilos y se los añadimos a la salsa.
Acabado y presentación:
– Extendemos un filete de ternera y ponemos en el centro unas verduritas.
– Enrollamos el filete sobre sí mismo y colocamos en el plato.
– Salseamos alrededor y listo.
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