Name: Budín de espinacas
Ingredients: 3 atados de espinacas; 4 huevos; 3 cucharadas de queso parmesano; 2 tazas de salsa blanca (bechamel); ½ taza de crema de leche

Publicada el 25 may 2009

Daniel

Delicioso budín de espinacas.

Verduras

3 atados de espinacas
4 huevos
3 cucharadas de queso parmesano
2 tazas de salsa blanca (bechamel)
½ taza de crema de leche

Ingredientes

03 atados de espinacas
04 huevos
03 cdas. de queso parmesano
02 tz. de salsa blanca
1/2 tz. de crema de leche

Preparación

Pasamos las espinacas por agua caliente, este proceso se llama blanquear. Las escurrimos bien y las picamos finamente, mezclamos con el queso parmesano y los huevos.

Mezclamos las espinacas con la mitad de la salsa blanca y colocamos en un molde engrasado. Llevamos a horno precalentado a 180 ºC por 35 min. aproximadamente.

Mezclamos la salsa restante con la crema de leche y servimos el budín acompañado de esta salsa.