Budín de espinacas

Delicioso budín de espinacas.

Ingredientes

  • 03 atados de espinacas
  • 04 huevos
  • 03 cdas. de queso parmesano
  • 02 tz. de salsa blanca
  • 1/2 tz. de crema de leche

Preparación

Pasamos las espinacas por agua caliente, este proceso se llama blanquear. Las escurrimos bien y las picamos finamente, mezclamos con el queso parmesano y los huevos.

Mezclamos las espinacas con la mitad de la salsa blanca y colocamos en un molde engrasado. Llevamos a horno precalentado a 180 ºC por 35 min. aproximadamente.

Mezclamos la salsa restante con la crema de leche y servimos el budín acompañado de esta salsa.