Bola de anís

Este dulce es como las pipas! Si no te lo quieres comer, no lo empieces! sino.....!!!!!!!!!!!!
Incluída en el especial: Cocina de Extremadura

Ingredientes

  • 60 gr. azúcar
  • 1 cucharada sopera de anises en grano
  • 8 terrones de azúcar
  • 200 gr. leche semidesnatada
  • 50 gr. mantequilla
  • 25 gr. levadura fresca panadería
  • 1 huevo
  • 350 gr. harina
  • 1 pizca sal
  • azúcar para espolvorear y humedecer

Preparación

Ponemos en el vaso el azúcar  y anises; pulverizamos 30 segundos velocidad 5/10.

Incorporamos la leche, mantequilla, huevo y levadura. Programamos 1,5 a 37º velocidad 2,5. Agregamos el resto de ingredientes y mezclamos unos segundos velocidad 6. Seguidamente programamos 2 minutos vaso cerrado y velocidad espiga.

Dejamos aumentar volumen en el vaso hasta salir por bocal. Programamos nuevamente 1 minuto vaso cerrado y espiga.

Ponemos la masa  en un recipiente alto y redondo, forrado de papel vegetal. Repartimos los terrones de azúcar sobre la misma humedecidos en agua. Dejamos levar.

Precalentamos horno a 180º y horneamos 20/25 minutos aproximadamente a la misma temperatura.

Desmoldamos y no empezamos, jejejeje.

Incluída en el especial: Cocina de Extremadura