Bizcocho de leche condesada

Ingredientes

• 4 huevos
• 400 gr de leche condesada
• 130 gr de harina
• 50 gr de mantequilla
• 1 sobre de levadura Royal

Preparamos todo lo que vamos a necesitar para hacer el bizcocho.

La mantequilla la metemos unos segundos y antes de que se quede liquida la sacamos y movemos que con el calor que tiene se licua ella sola, si se deja mas tiempo se corre el peligro de que se separare el suero.

Ponemos en un bol la leche condesada, le echamos un huevo y batimos hasta que se integre bien en la leche, no añadimos el siguiente hasta que este bien integrado y batir hasta agotar los huevos.

Añadimos la mantequilla y batimos un poco para que se integre bien.

Echamos el sobre de levadura en la harina y tamizamos todo junto.

Por ultimo añadimos la harina y batimos para que quede una masa sin grumos.

Llevamos al horno a 170º si es de aire y si es convencional a 180º y en unos 35 minutos se cuece estamos pendiente del y pinchamos antes de sacarle

Si queréis batirle en la Thermomix, ponemos la leche en el vaso velocidad 3 sin tiempo y le vamos añadiendo los huevos por el bocal de uno en uno dejando 7 segundo antes de añadir el siguiente, añadimos la mantequilla liquida y bajamos a velocidad 2 unos 30 segundos, echamos la harina con la levadura por el bocal y dejamos otros 30 segundos a velocidad 2 y echar en el molde y meter en horno precalentado a la misma temperatura que la anterior.

Queda esponjoso y con un sabor intenso a la leche condesada, aquí podéis ver el corte.

Es un bizcocho que se prepara rápido, espero que os guste, besos

Adita