Ingredientes (2 personas):

• 250 gr. de bacalao desalado en tiras.
• 200 gr. de gulas.
• Aceite de oliva.
• Dos cucharadas de café de pimentón dulce.
• Un diente de ajo en láminas.
• 1 Guindilla.

Preparación

En un barro, echa un chorrito de aceite, el ajo y la guindilla. Sofríe un poco y retíralo del fuego antes de que se dore el ajo.

Para que el pimentón no amargue, espera un par de minutos y añádelo, removiendo bien y poniéndolo de nuevo al fuego.

Cuando vuelva a coger fuerza, añade el bacalao y hazlo durante aproximadamente medio minuto (no hace falta más y evitarás que se reseque).

Añade las gulas, remueve bien y retira del fuego: ya está listo para servir.

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