Bacalao con gulas al pimentón

El toque del pimentón le da un gusto inigualable y especial a un plato aparentemente poco original

Ingredientes (2 personas):

  • 250 gr. de bacalao desalado en tiras.
  • 200 gr. de gulas.
  • Aceite de oliva.
  • Dos cucharadas de café de pimentón dulce.
  • Un diente de ajo en láminas.
  • 1 Guindilla.

Preparación

En un barro, echa un chorrito de aceite, el ajo y la guindilla. Sofríe un poco y retíralo del fuego antes de que se dore el ajo.

Para que el pimentón no amargue, espera un par de minutos y añádelo, removiendo bien y poniéndolo de nuevo al fuego.

Cuando vuelva a coger fuerza, añade el bacalao y hazlo durante aproximadamente medio minuto (no hace falta más y evitarás que se reseque).

Añade las gulas, remueve bien y retira del fuego: ya está listo para servir.