Arroz exótico ‘El Perfume’

Las especies nos transportan al lejano Oriente con el aroma de este arroz.

Ingredientes:

  • Pollo
  • Arroz
  • Melocotón
  • Anacardos
  • Guisantes
  • Clabacín
  • Cebolla
  • Berenjena
  • Brotes de soja
  • Zanahoria

    Especies:

  • Cúrcuma, cardomomo, jengibre, y curry
  • Soja liquida
  • Miel
  • Un poco de caldo (verdura,pollo, …).

Preparación:

Cortar el pollo a trocitos, las verduras, y el melocotón
Sofreirlo todo, y cuando esté, añadir el arroz, y darle unas vueltas en la sartén

Añadir las especies, el caldo y la picada.

Picada:

Poner en le mortero los anacardos y chafarlos, añadir la soja liquida y la miel.

Removerlo todo y añadir a la sartén o cazuela.

Dejarlo el tiempo que querais, según os guste a vosotros, (al dente, mas hecho,…)

Presentación:

Emplatar con un aro.