Ha perdurado en el tiempo y la hemos cocinado muchos sábados, algunos lluviosos y muchos, soleados.

Me gusta el color verde en la comida, en el pescado, los mariscos…. El perejil y el pimiento verde le dan ese color, tan de mi tierra.

El secreto, además de cocinarlo con mimo, un buen caldo de pescado de base.

Buena semana

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