Arroz a la naranja

INGREDIENTES:

(Para 4 Personas)

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de ralladura de naranja
• 1 vaso de zumo de naranja
• 1 vaso de agua
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de sal
• 200 gr. arroz
• 1 tronco de apio picado

PREPARACIÓN:

Freiremos el apio en una cacerola con mantequilla, hasta que esté tierno, después le añadimos el arroz, el zumo y la raspadura de naranja, el agua, sal y pimienta.

Taparemos la cacerola, dejándola cocer, a fuego medio, hasta que el arroz esté en su punto (unos 20 minutos).

Sugerencia: Lo podemos utilizar como guarnición, sobre todo para platos de cerdo.