Ingredientes:
- 200 gr de arroz.
- 200 gr de tomate frito.
- 2 plátanos.
- 3 dientes de ajos.
- 1 hoja de laurel.
- 1 o 2 huevos por persona.
- 2 cucharadas de aceite.
- Aceite para freír.
Medimos el arroz y por 1 de arroz ponemos 2 de agua aunque depende del tipo de agua si tiene mas cal y para no tener problemas ponemos agua mineral.
Ponemos la medida de agua a cocer con un poco de sal y una hoja de laurel.
Cuando rompa a hervir el agua añadimos el arroz movemos un poco y lo dejamos, bajando un poco el fuego y no moverlo para que no se pase el arroz.
Mientras se cuece el arroz ponemos las dos cucharadas de aceite en una sartén y freímos los dientes de ajos.
Cuando casi cocido el arroz y tenga poca agua añadimos los ajos con el aceite.
Movemos un poco y lo dejamos reposar, este arroz esta muy sabroso para usar para otros platos como guarnición.
Tapamos y le dejamos reposar.
Montamos el plato moldeamos el arroz si no tenemos aros con una taza la pintamos un poco con una brocha con aceite y apretamos el arroz y se desmolda muy bien.
Freímos unos plátanos y si son Canarios mas ricos y servimos con tomate frito.
En casa nos encanta este plato y siempre con plátanos fritos, espero que os guste, besos.
Adita
