Ingredientes (para 2 personas)
- 1 tarro de alubias cocidas
- 100 gr. de salmón
- 1/3 de cebolla
- guindilla
- aceite
- sal
- pimienta
- romero
- albahaca
Preparación
En una cazuela de barro, poner 2 cucharadas de aceite, la cebolla picada y guindilla.
Cuando la cebolla esté bien pochada, añadir las alubias, romero y albahaca.
Remover un minuto e incorporar el salmón picado. Salpimentar.
Seguir removiendo unos minutos más y servir con un poco de aceite en crudo.
Recomiendo un vino tinto Rioja.
