Ingredientes (para 2 personas)
- 2 manzana rojas;
- 50gr queso curado en rodajas muy finas;
- 300ml vino tintodulche;
- 100gr azúcar;
- 5nuches limpias;
- queso curado para decorar;
- 1 nuez para decorar.
Preparación
Para la manzana:
Limpiar la manzana en el interior.
Cortarla enrojadas.
En unasartenantiadherenteponer el vino y elazúcar.
Poner sobre el fuego yañadirlas rodajas de manzana.
Dejar cocinar para 2 minutos por lado.
Apagar el fuego y reservar.
En dos anillos componer eldulche.
Poner unarojadade manzana,trocitosdenuecesy el queso curado.
Continuar hasta terminar los ingredientes.
Para lareducciónde vino tinto:
Dejar reducir a fuego bajo el vino decocciónde la manzana hasta que se espese formando como un caramelo.
Paraemplatar:
Poner la manzana en el centro del plato y sacar el anillo.
Condimentar con el caramelo por encima de la manzana y decorar con queso curado ynuces.
Buen provecho!!!!
🙂
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