Ingredientes (para 40 galletas)

• 70gr azúcar;
• 1 cucharadita de miel;
• 125gr mantequilla;
• pizca de sal;
• 50gr jamón en rodajas;
• 1 cucharadita tomillo picado finamente;
• 50gr leche entera;
• 2 yemas de huevo;
• 220gr harina de tipo «00»;
• 2gr levadura en polvo para postre;
• pasas.

Preparación

En un cazo montar mantequilla, azúcar, sal, tomillo y miel, hasta que todo se quede una masa espesa.

Añadir las yemas y la leche y seguir montando.

Por fin añadir harina y levadura.

Picar las rodajas de jamón y añadirlas a la masa.

Forrar una bandeja de horno con papel vegetal y hacer galletas con la saca-poche o una cuchara.

Poner en el medio de cada galleta las pasas y hornear con horno bien caliente a 170°C para unos 12min.

Dejar enfriar  servir.

Buen provecho!!!!

🙂

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