Tapa de patatas con sobrasada y queso

Ingredientes

• Patatas
• Sobrasada
• Queso

Preparación

Cortamos las patatas y las echamos a la freidora a temperatura mínima, pasado 4 minutos apagamos y dejamos en el aceite que se cuezan solas.

Cuando estén muy blandas, encendemos la freidora sacando el cestillo del aceite y

ponemos la temperatura al máximo, metemos las patatas unos segundo y sacamos.

El meter y sacar las patatas lo hacemos las veces que sean necesaria para dorar las patatas, nos van a quedado muy blandas por dentro y crujientes por fuera, son las patatas suflé .

La sobreasada que le he puesto es de ibéricos de Extremadura y el queso uno que funda bien.

Poner las patatas en el recipiente que la vamos a servir y que valga para horno o micro, ponemos una capa de sobreasada sobre las patatas.

Y terminamos cubriendo con una buena capa de queso.

Ponemos el grill al máximo hasta que se dore y se funda el queso.

Servir con unos mini colines, una tapa sencilla barata y rica, espero que os guste besos.

Adita