Ingredientes:
- Restos de pescado (300gr aproximadamente)
- 5 ó 6 cucharadas de salsa de tomate
- 4 huevos
- una nuez de mantequilla para cada molde
- sal
- pimienta
Elaboración:
Desmenuzar el pescado y mezclarlo bien con la salsa de tomate, en la que habremos desecho la mantequilla.
Batir los huevos, agregarlos a la mezcla anterior y salpimentar.
Untar bien con mantequilla, los moldes pequeños.
Verter la mezcla en los pequeños moldes ya untados de mantequilla.
Cocerlos al baño María en el horno precalentado a 200º C de 30 minutos a 40 minutos.
Dejar entibiar, desmoldar y emplatar.
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