INGREDIENTES:

• 10 obleas de pasta cocida
• 350 g de espinacas
• 150 g de queso tipo emmental rallado
• 3 huevos
• 2 cucharadas de piñones tostados
• Salsa de tomate
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 200º.

Lavar las espinacas, cortar el tallo y cocer al vapor durante unos 15 minutos.

Cocemos las placas de los canelones(como indica la caja). Una vez cocidas las escurriremos.

Picar las espinacas en tiras y mezclar con el queso, los huevos batidos, los piñones, la sal y la pimienta.

Rellenar los canelones con la pasta obtenida.

Extender la salsa de tomate sobre el fondo de una fuente de horno.

Poner encima los canelones, cubrir con el resto del tomate y más queso.

Hornear 20 minutos.

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