Publicada el
Juanriu
Hoy, longanizas o salchichas frescas como se las llama en otros sitios. es una receta muy sencilla y típica.
Carnes y guisosCocina de Cataluña
Ingredientes
- Longanizas
- Robellones (de bote)
- Champiñones naturales
- Patatas
- 1 pastilla de caldo de pollo
- Vino blanco
- Ajo
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
- Popurrí de pimientas
NECESITAMOS PARA HACERLA COMO YO LA HE HECHO
Longanizas, Robellones, Champiñones, Patatas
Pastilla de caldo de pollo
Vino Blanco, Ajo, Perejil, Aceite, sal y Popurrí de Pimientas.
Los robellones los he usado de bote, los champis son naturales.
Las patatas fueron un detalle de ultima hora que me apeteció poner
antes de meter la bandeja en el horno.
También se le pueden añadir algunas verduritas al gusto.
Tan sencillo como poner todo en una bandeja de horno.
Esta es del horno pequeño.
Aliñarlo con el vino el caldo, (la pastilla disuelta en un poco de agua)
un hilillo de aceite, sal y pimienta.
Y se mete en el horno.
Cuando ya se ven doradas, se les da la vuelta
y es ahora cunado se le pone por encima, el ajo y el perejil picadito
y mezclado con un poco de aceite para poder extenderlo por encima.
Ya solo toca esperar a tenerlas cocidas a nuestro gusto.
Y a disfrutar de unas salchichas que quedan buenisimas
y como están asadas en el horno no tienen tantas calorías como fritas.
NOTA:
Yo las pincho un poco antes de meterlas en el horno
porque como son gordas se asan mejor por dentro,
Paso a paso
- 1
Pinchar las longanizas para que se asen mejor por dentro.
- 2
Colocar todos los ingredientes (longanizas, robellones, champiñones y patatas) en una bandeja de horno.
- 3
Aliñar con el vino blanco, el caldo (pastilla disuelta en un poco de agua), un hilo de aceite, sal y pimienta.
- 4
Meter en el horno. Cuando las longanizas estén doradas, dar la vuelta.
- 5
Mezclar el ajo y el perejil picadito con un poco de aceite y repartir por encima. Continuar horneando hasta que estén cocidas a gusto.
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