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Publicada el
Elpapafrita
En su origen es un plato marinero a base de pescado y mariscos,pero como nadie está obligado a hacerlo así aquí expongo mi variante del plato, para hacerlo un poco más económico si que por ello deje de hacerse como una paella de carne.
Pastas y pizzaCocina de Valencia
Ingredientes
- 400 g de pasta para fideuá (fideos gordos curvados)
- 8 vasos de agua
- 1 pechuga grande de pollo
- 1 pimiento verde
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo picados
- Colorante alimentario
- Aceite y sal
INGREDIENTES (para 4 comensales)
- 4 vasos de arroz
- 8 vasos de Agua
- 400 gramos de pasta para fideuá (Fideos Gordos curvados)
- 1 Pechuga Grande de pollo
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de Ajo (picados)
- Colorante alimentario
- Aceite y Sal
- Si se desea se le puede añadir limón
PREPARACIÓN
Cortamos la cebolla y los ajos y los picamos finamente,hacemos lo mismo con el pimiento verde tras limpiarle las pepitas ó simientes.
En una sartén grande si no se tiene paellera,echamos un poco de aceite y sofreímos los ingredientes antes mencionados ,cuando están en su punto añadimos la pechuga previamente cortada en trozos y doramos.
Añadimos el colorante yo usé Carmencita y removemos.
Añadimos el agua despacio para que no salte,y dejamos que hierva.
Cuando está Hirviendo por completo, echamos los fideos, esperamos que vuelva a hervir y en este momento bajamos el fuego y tapamos para que se cuezan bien, aproximadamente en 10-12 minutos tendremos el fideuá hecho.
El siguiente Plato que les presento lo hizo mi hijo Mario de 12 años. ¿Quien dijo que la cocina es difícil?Los Preparó como si de macarrones se trataran, también los sabe cocinar, morirse de hambre no se muere no ,ténganlo por seguro Fideuá con Salchichas y queso Por Mario Recio ( 12 Años)
Será un buen cocinilla Ja Ja. hasta la próxima amigos/as José María
Paso a paso
- 1
Picar finamente la cebolla, los ajos y el pimiento verde (limpio de semillas).
- 2
Calentar un poco de aceite en una sartén grande o paellera; sofreír la cebolla, los ajos y el pimiento hasta que estén en su punto.
- 3
Añadir la pechuga cortada en trozos y dorar.
- 4
Añadir el colorante alimentario y remover.
- 5
Añadir el agua despacio y dejar hervir.
- 6
Cuando hierva, añadir los fideos; cuando vuelva a hervir, bajar el fuego, tapar y cocer aproximadamente 10-12 minutos hasta que estén hechos.
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