RECETA
Ingredientes
1lamina de masa quebrada
6 huevos
300 ml de nata liquida
300 ml de leche
250 g de pollo asado en trocitos pequeños
50 g de nueces peladas
200 de queso gouda rallado o troceado fino
Sal y pimienta

Preparación
Colocar la masa en un molde para quiche. Pinchar el fondo con un tenedor. Tapar con papel de horno y poner encima unos garbanzos para evitar que suba la masa durante la cocción. Hornear unos 10 minutos a 160º ó hasta que este ligeramente dorada .Retirar los garbanzos y el papel y reservar.
Mezclar el pollo , las nueces y la mitad del queso. Salpimentar.
Batir los huevos , añadir la nata y la leche .
Unir esta mezcla a la de pollo, nueces y queso.
Verter sobre la masa quebrada, extender y espolvorear con el resto del queso rallado.
Hornear a 180º unos 25 minutos o hasta que esté dorada a nuestro gusto.

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