Aquí os ofrezco mi plato…
Ingredientes
- merluza en filetes sin piel ni espina (troceada)
- puerros en Lonchas
- ajos (rodajitas)
- pan rallado (cucharada)
- salsa de soja (chorreoncito)
- aceite (cubrir el fondo sartén)
- sal (poca, ya que la soja sala)
Elaboración
Los puerros y ajos a fuego muy lento, ya que si no se queman, cuando esté pochadito, añadir el pan rallado y el chorrito de salsa de soja, remover.
A continuación, poner las tajadas de merluza, una vez saladas (poco, que la soja sala) repartidas por la sartén y dejar a fuego lento, hasta que veáis blanca la merluza, dar la vuelta y mantenerlo unos 2 ó 3 minutos más al fuego, retirar y servir para que esté en su jugo y no quede seco (hoy no lo hice, pero le podéis añadir una gulas o gambas) por aquello de enriquecer, espero que os guste).
Recetas relacionadas:
Ventresca de pez espada con salsa de soja y fideos de soja
Merluza con cocochas al pil-pil
Arroz cuesta de septiembre (arroz con salsa de merluza)
Merluza en salsa verde con almejas, cebolla y maicena
Brochetas de rape con sésamo y salsa de soja
Cola de merluza rellena con costra
Langostinos con gabardina de pollo y salsa de soja
Merluza de pincho del Cantábrico en salsa verde
Merluza a la sidra en salsa de tomate con almejas
Merluza rellena en salsa