Todas las que lleven queso o manzana es que para mi son una perdición. La preparé hace tiempo ya y como podeís ver la base que tiene es bastante gordita, en casa tengo que hacerla así, es como más les gusta sobre todo a mi hija. Pero vosotras si la quereís hacer más delgada basta con reducir la cantidad de galletas y mantequilla, y asunto solucionado.
Ingredientes:
– 500 mls de nata.
– 1 tarrina de queso Philadelpia.
– 6 láminas de gelatina.
– 5 cucharadas de azúcar.
– 1 1/2 paquete de galletas Digestive.
– 300 grs de mantequilla.
– 1 bote de mermelada de arándanos.
– 125 grs de almendra molida.
Para la cobertura:
– 1 bote de mermelada de arándanos.
– 5 hojas de gelatina neutra.
Preparación:
– Triturar las galletas con la mantequilla(derretida en el micro).
– Forrar con esta pasta,el molde elegido para preparar la tarta. Apretando un poco contra la base para que quede bien compacta.
– Batir la nata, montarla un poco y añadir el queso. Seguir batiendo hasta que esté todo bien mezclado.
– Calentar un vaso de agua en un cazo, y agregar la gelatina removiendo sin parar y a fuego lento hasta que se disuelva por completo.
– Cuando esto suceda, agregar a la mezcla de la nata con el queso, y batir de nuevo.
– Agregar el azúcar y repetir la operación batiendo un poco.
– Verter la
– Una vez cuajada, calentar la mermelada de arándanos en un cazo y añadir las hojas de gelatina previamente hidratadas.
– Remover bien y cubrir la tarta con ella.
– De nuevo a la nevera y que cuaje del todo. Al dia siguiente estára perfecta.
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