Ingredientes:
Pechugas de pollo
Sobrasada de tarrina
Bacon ahumado en tiras no muy guesas
Queso en lonchas para fundir (yo siempre uso queso Havarti)
Sal
Pan rallado de ajo y perejil
Aceite de girasol
Huevos
Preparación:
Corta las pechugas en lonchas finas.
Coje una loncha de pollo, untala con sobrasada y ponle una loncha de queso
encima, después coloca otra loncha de pollo encima.
Repite la misma operación con otro librito pero ésta vez cambia la sobrasada por bacon ahumado y añadele el queso.
Pasa estos libritos por pan rallado y después por huevo.
Seguidamente calienta aceite y pasalos por la sartén a fuego medio hasta que estén doraditos.
Cuando estén en su punto ponlos en un plato sobre papel absorvente para que suelten el aceite sobrante y ¡a comer!
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