¿Para cuantos?  4 personas

¿Cuanto tarda?  15 minutos

¿Que hay que echar?

• 4 truchas
• 1/4 kg de beicon en lonchas
• 1 vaso grande de harina
• aceite de oliva

¿Como se hace?

Lavar y limpiar las truchas quitando las tripas y dejando la cabeza, podemos decir al pescadero que nos las limpie, salar al gusto, poner dentro de las truchas las lonchas del beicon y pasar las truchas por harina, poner al fuego una sartén grande con abundante aceite para freír, cuando empiece a humear echar las truchas dejar a fuego medio y cuando estén bien doradas por los dos lados sacar, si nos queda beicon podemos pasar por la sartén y poner en el plato.

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