Con estos ingredientes salen aproximadamente 50 unidades. Os quiero invitar a tod@s los que me visitáis a probar este delicioso dulce.
Ingredientes:
– 500 gr. de harina simple
– 125 gr. de manteca de cerdo
– 190 ml. de agua
– 1 cucharilla de las de café de sal
– 1 1/2 cuchara de postre de anís en grano
– Cabello de ángel para el relleno
– Aceite de semillas para freír
– Azúcar común
Preparación:
– Poner a tibiar el agua con la sal.
– La manteca la ablandamos un poco las manos y la mezclamos con la harina. Cuando esté bien mezclada le añadimos el anís en grano. Volvemos a mezclar bien.
– Añadimos el agua tibia, poco a poco, sin dejar de amasar, hasta obtener una masa lisa, homogénea y que se despegue de los dedos. Dejamos reposar la masa a temperatura ambiente durante 15 minutos.
– Estiramos la masa sobre una superficie enharinada, dejándolo muy finita (1mm). Las cortamos circularmente del diámetro que se quiera, con ayuda de un cortador redondo o un vaso de boca ancha.
– Ponemos una cucharilla de relleno en el centro de cada oblea. Humedecemos el borde, con un poco de agua y doblamos, cerramos con ayuda de un tenedor, haciendo presión para que queden bien selladas.
– Se calienta muy bien el aceite y se fríen. Una vez fritas, pero aún calientes, se espolvorean con el azúcar común al gusto.
– Se dejan enfriar y listas para comer.
