Calamares rellenos de tentáculos en salsa de vino blanco

Ingredientes ..

• Calamares
• cebolla
• pimiento rojo
• vino blanco
• avecren
• agua
• harina
• palillos para cerrar los calamares
• sal, aceite.

Preparación:

1º. Lavamos bien los calamares .. y le damos la vuelta como un calcetín.. los tentáculos hay que picarlos bien picaditos ..

2º. Picamos la cebolla en juliana .. y la pochamos a fuego suave, luego añadimos los tentáculos y dejamos que se hagan.

3º. Rellenamos los calamares , y los cerramos con un palillo.. los pasamos por harina .. y los freímos .. y reservamos ..

 4º. En una olla, ponemos mas cebolla picadita a pochar.. junto con la mitad de un pimiento rojo .. cuando este .. se van agregando los calamares que doramos previamente, y le echamos un vaso de vino blanco .. una poquita agua.. rectificamos de sal y añadimos la pastilla de avecren .. y dejamos cocer unos 10 minutos .. y a disfrutar .. lo podemos acompañar de un arroz en blanco .. o de unas patatas fritas .. eso al gusto de cada uno ..

Recetas relacionadas:

Calamares en su tinta con tomate y vino blanco Calamares rellenos de gambas y champiñones en salsa Calamares rellenos de setas Stravaganzza de calamares rellenos de ajetes y hongos al foie Calamares rellenos con bacon Calamares rellenos de jamón Calamares en su tinta con arroz blanco Calamares con salsa albufereta Rodajas de calamares rellenos Calamares rellenos de carne picada