Estas croquetas pueden ser hechas con anticipación y después pre calentadas en horno a 220°C por ocho minutos."
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Ingredientes
Modo de hacer
Corte las patatas en trozos y llévelas a hervir en agua con sal,.cerca de ocho minutos o hasta que estén tiernas,.colé y haga un puré. Espere hasta que se enfríe.
Bata uno de los res huevos y júntelos a la mezcla de patatas unte la sal, la manteca y la pimienta. Mezcle bien
Haga unas bolitas del tamaño de una bola de golf
Bata los dos huevos restantes. En otro bowl ponga la harina y en otro el pan rallado.
Pase las bolitas primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
Frítelos en aceite caliente y retírelos cuando estén dorados. Póngalos en toallas de papel para que estas absorban el aceite.
Publicado el 2008-01-16 por Sylvia Helena
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Cocina Rápida y Saludable
publicado por Xavier de Media Hora para CocinarEnlaza esta receta
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