Tarta de manzana

INGREDIENTES:

1 Kg. de Manzanas (que sean un poco ácidas)
1 Paquete de Hojaldre (yo usé el fresco, pero puede ser congelado)
4 Huevos
1 Vaso (de los de agua) de nata líquida
4 o 5 Cucharadas de Azúcar
1 Cucharadita de Canela (opcional)

PREPARACION:

Engrasamos y forramos un molde desmontable para horno con el hojaldre. Pinchamos con un tenedor, para que no se levante.
Se baten con la batidora los huevos, el azúcar, la nata y la canela.
Pelamos y cortamos las manzanas en rodajas finas, vamos poniendo una capa de manzana y regamos con la crema anterior, otra capa de manzana y regamos.... hasta terminar con una capa de manzana. Metemos en el horno a 180º durante 45 minutos. Se deja enfriar y la cubrimos con mermelada de manzana, melocotón o albaricoque.

por Sonia

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