Menu
Fideos con marisco

Fideos con marisco

Muy bueno, acompañalo de vino blanco
Leer Receta Ver Fotos


Ingredientes:

3/4 kg. de sepia limpia

1/2 kg. de tomate limpios

1/2 kg. de chirlas o almejas.

1 copa de vino blanco

1 copa de caldo de pescado

1 copa de caldo de pescado

1 pimiento rojo troceado

1 copa de agua

sal

1/2 cebolla troceada

4 ajos troceados

aceite al gusto

4 gambas enteras

guisantes

4 cigalas enteras

Preparación

Freimos en una cazuela la sepia en 4 trozos.

Tras 5 minutos ponemos el vino, reducimos  y añadimos el agua.

Cuando la sepia esté en su punto, la troceamos en dados, sofreímos en aceite los ajos .

Cuando empiecen a dorarse, echar las cebollas y el tomate.

Cuando este sofrito lo añadimos a la cazuela con la sepia, mezclar, echar los fideos,

Mezclar, echar las chirlas,

Mezclar, echar los guisantes,

Mezclar, echar el pimiento,

Mezclar y echar el caldo. cuando empiece a hervir, rectificar de sal.

Ponemos las gambas y langostinos.

Salpicar por encima de perejil, cocinar hasta que este a punto.

servir en la misma cazuela

 

Impresionante de verás, vinito blanco al canto y listo.

Recetas caseras : Fideos con marisco

Publicado el 2009-02-23

Pastas y Pizza Historia y recetas de pasta Enlace

Receta cocinada por Rafael Garcia
Visita su página web