Ingredientes:
Un tostón
1 cabeza de ajos
Orégano
Tomillo
½ vaso de vino blanco
Aceite, sal y pimienta
Preparación:
Lo cortamos en trozos para que se asase antes el día antes, lo adobamos con un majado de ajos, orégano, tomillo, sal, pimienta y aceite, lo movemos bien para que se impregne bien. Al día siguiente no tenemos nada más que meterlo en el horno caliente, que lo tenía mi padre calentando 2 horas antes.
Lo metemos tapado con papel de aluminio, para que no se queme, vamos dándole la vuelta cada media hora. Más o menos 2 ½ horas, hasta que tenga el colorcito tostado.
Cuando nos perezca agregamos el vino, si lo vemos muy seco. Cuándo este doradito lo tendremos listo.
