Name: Tapa de asado al horno con papas
Ingredients: tapa de asado (~500 g por persona); chorizos (1 por persona); ajo; aceite de oliva; papas; sal y pimienta; pimentón; mayonesa; queso rallado; romero

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 2 sep 2010

Sabale

Esta es una receta ideal para cuando la lluvia nos arruina el asaduqui al aire libre y no queda otra que recurrir al horno. Pero también para preparar un día adentro de casa rápida, sencilla y sobre todo rica ju ju.

Carnes y guisos

tapa de asado (~500 g por persona)
chorizos (1 por persona)
ajo
aceite de oliva
papas
sal y pimienta
pimentón
mayonesa
queso rallado
romero

Ingredientes

Tapa de Asado (1/2 kg por persona aproxim.)
Chorizos (1 por persona)
Ajo
Aceite de oliva
Papas
Sal y pimienta
Pimentón
Mayonesa
Queso rallado
Romero

Preparación

Desgrasar lo mas que se pueda la tapita de asado. Con un cuchillo mediano hacer pequeñas incisiones en la carne cada 5 o 10 cm aproxim. de modo que quepa la mitad o 1/4 de un diente de ajo.

Cortar las papas en rodajas medianas, pasar por aceite y espolvorear con pimentón para darle un buen color.

En un bol hacer un preparado mezclando la mayonesa, el queso rallado, pimienta, una cucharada de aceite de oliva y unas hojitas de romero trituradas.

Colocar la carne, las papas y los chorizos en una fuente y llevar a horno moderado a fuerte. Cuando la carne comienza a tomar color (20 m. aproxim.) dar vuelta y salsear (untar) con el preparado a base de mayonesa y queso rallado. Que lindo es salsear eh?

Bien, dejar cocinando en el horno hasta que las papas se vean doradas (dar vueltas las papardis a los 40 m. aproxim.) y blandas y la carne cocida.

Recomiendo acompañar este plato con un Cabernet Sauvignon o unas cervezas bien heladas. Y a vivir la vida ju juuuu