Los ingredientes ya os los sabréis pero por si acaso…

• 4-5 Patatas
• 4 Huevos
• Aceite
• Sal

Preparación

Pongo las patatas cortadas en laminas finitas en un bol con un chorro de aceite y sal. lo tapo con papel film,y al micro unos 20 minutillos. de vez en cuando las saco y las aplasto un poco (hay que tener mucho cuidado por que al levantar el papel film el vapor quema muuuuchísimo).

Bato los huevos , añado la patata, y a la sartén. Media vuelta y a comer!
Hay gente que al huevo le añade un chorrito de leche para que este mas jugosa

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