INGREDIENTES: (2 personas)
1 calabacín
1 cebolla mediana
1 huevo
3 claras
Leche
Sal
Aceite
Colorante alimenticio (opcional )
Pelamos y cortamos la cebolla y el calabacín. En una sartén anti adherente ponemos una cucharada de aceite y pochamos la verdura con sal al gusto.
Aparte preparamos un recipiente apto para horno con papel vegetal para que no se pegue la tortilla.
Batimos los huevos con un poco de sal, un chorrito de leche y colorante si quedemos que quede más amarilla ya que al llevar sólo una yema la tortilla va a quedar mas blanca.
Una vez batido añadimos el calabacín y la verdura a los huevos, mezclamos y lo echamos todo al molde.
Meter al horno 25 minutos aproximadamente, dependiendo de cada horno, a 200º.
http://rinconlight.blogspot.com/
Recetas relacionadas:
Tortilla de calabacin
Pizza de tortilla de patata
Tortilla de patata líquida
Tortilla de patatas al vapor con thermomix
Tortilla de patata individual con cebolla
Frittata de calabacin y cebolla
Tortilla de patata rellena de lacón y queso
Tortilla rellena
Tortilla de patata jugosa con trigueros y boletus
Tortilla española de patata y cebolla