Ingredientes

• 1 yogur de limón
• 2 vasitos (medida del yogur) de azúcar
• 3 vasitos (medida del yogur) de harina de maíz amarilla (no maizena)
• 1 vasito de aceite de girasol
• 3 huevos
• ralladura de 1 limón
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación

Ponemos en un bol, las yemas de los huevos, el yogur,la ralladura, el azúcar y batimos con las varillas hasta que esté todo bien mezclado.

Añadimos el aceite y revolvemos. Mezclamos la harina de maíz con la levadura e integramos en la mezcla que previamente hemos preparado.

Montamos las claras de los huevos a punto de nieve e incorporamos con cuidado de que no se bajen.

Engrasamos un molde de rosca y horneamos a 170º durante 35-40 minutos. Pinchamos con una aguja para comprobar si está hecho.

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