Receta: Torrijas de vino
 
Ingredientes:

  rebanadas de pan no muy finas del día anterior, o pan especial para torrijas (que ya están pre-cortadas)
 3 huevos o más, dependiendo de la cantidad de torrijas
vino blanco para empapar el pan, azucar, canela y aceite para freír 

Elaboración:

Se cortan las rebanadas de pan (un poco más de un dedo de grosor). Se ponen en remojo una a una en el vino al que ya le hemos añadido  un poco de  azúcar previamente según el gusto de cada uno,  se deja que empape bien para que se ablande la rebanada sin pasarse  para que no se rompa al rebozar en el huevo batido, luego se fríe en el aceite a temperatura no demasiado fuerte para evitar que se queme mucho el aceite pues nos tienen que salir doraditas.

Según las vamos friendo las ponemos en una fuente alargada para no apelotonarlas demasiado y que nos sea más cómodo espolvorearlas con la mezcla de azúcar y canela .Listas para consumir una vez que se enfríen. Se podría utilizar vino dulce para los más golosones.