Bueno queridos amigos esta Recta para mi es entrañable sobre todo este año , mi suegra Doña Carmen, tiene un pequeño problema, Un corazon Inmenso y una pequeña falta de memoria, ya no se acuerda de como hacer las cosas , de las cocineras que guisaban segun les habian enseñado sus madres. 

Este año le pedi que me hiciera torrijas y no fue capaz no se acordaba, i echo a llorar.

no pude con ello y me puse manos a la obra, rebusque entre aquellos papeles y allí estaba, la receta de la tatarabuela.

y aqui os la muestro en homenaje a todas la abuelas y madres del mundo que nos han echos tantos y tantos postres.

Ingredientes:

Pan de dos dias, (2 barras de horno de leña)

• 1 litro de leche
• 2 ramas de canela
• una taza de azucar para la leche
• canela en polvo y azucar para rebozar
• 1/2 vaso de anis dulce
• ralladura de una naranja
•  aceite de girasol para freir

Se cortan las rebanadas de pan de unos tres centimetros de ancho, en una cacerola se pone a calentar la leche con la canela en rama , el azucar, el anis y la ralladura de la naranja, hasta llevar a punto de hervir quitar del fuego ,tapar y dejar infusionar, empapar las torrijas y empezar a freir dejando un cascaron de huevo en el aceite para así que no se queme el aceite, ir friendolas en abundante aceite y sacando en un papel absorbente para quitar el esceso de aceite, rebozar en nuestra mexcla de azucar y canela y a disfrutar de un sabor especial, que recuerda a semana santa y al aroma de azahar.