Tirabuzones dulces al vino

Dejamos escurrir en papel de cocina. Cuando estén frios, se rebozan en azúcar glass mezclado con canela molida.

Ingredientes

  • 1 kg. de harina 
  • 3 huevos 
  • 1 vaso de azúcar 
  • 1 vaso de vino blanco 
  • 3/4 vaso de aceite de girasol 
  • 2 sobres de levadura 
  • 1 sobre de gaseosa 
  • 1 cucharadita de canela molida 
  • ralladura de naranja y limón 
  • un pellizco de anises 
  • 1/4 l aprox. de aceite de oliva suave para freir (podemos usar de girasol) 
  • azúcar glass y canela

Preparación

Hacemos una especie de volcán con la harina y dentro vamos echando el vino, el aceite, los huevos batidos, el azúcar, la levadura, la gaseosa, los anises machacados, la ralladura de naranja y limón y la cucharadita de canela. Mezclamos bien todos los ingredientes. Amasamos y cogemos pequeñas porciones de masa, a la que damos una forma alargada y redondeada (como los pirulitos de plastilina que los peques hacen en el cole), luego retorcemos para hacer el tirabuzón y por último los freimos en aceite de oliva suave, bien caliente. Dejamos escurrir en papel de cocina. Cuando estén frios, se rebozan en azúcar glass mezclado con canela molida.