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Publicada el
alexandra
Una forma muy original de comer patatas, muy tradicional en los paises anglosajones pero que todavia no conocemos en España.
Ingredientes
- 600 g de carne picada mixta
- 600 g de patatas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 rebanadas de pan
- sal y pimienta
- 4 huevos
- 1 cucharada de mantequilla
- 70 ml de leche
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso rallado havarti
- pan rallado (para el molde)
- Para adorno: 1 tomate, perejil, aceitunas, pimiento verde
Ingredientes
- 600 g carne picada mixta
- 600 gr patatas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 rebanadas de pan
- sal,pimienta
- 4 huevos
- 1 cd mantequilla
- 70 ml leche
- 2-3 cd aceite
- 2 cd queso rallado havarti
Para adorno
- 1 tomate
- perejil
- aceitunas
- pimiento verde
Preparación
Se pica la cebolla y el ajo y se ponen en una sarten junto con el aceite.
Se pone en el fuego y cunado la cebolla ya es cristalina esta lista.
En un bol se pone la carne, la rebanadas de pan empapadas en agua y bien escuridas , 3 huevos, la cebolla y el ajo preparadas antes , sal y pimienta y se mezcla bien .
En un molde desmoldable redodo para tartas se pone aceite se unta bien y se pone un poco de pn rallado para que no se pegue. Se coloca la carne se aprieta bien y se mete al horno 180 grados 30 minutos.
Las patatas se pelan , se cortan en trozos y se cuecen en agua con un poquito de sal.
Cuando las patatas estan cocidas se escuren de agua y se echa la leche , la mantequilla, el queso y el huevo y se mezclan bien con la batidora manual como para el pure. Se pueden pasar primero por el pasapure luego mezclar con los demas ingredientes .
Se saca la carne de horno se colocan las patatas y se dejan 2-3 cd para adorno.
Las patatas para adorno se ponen en una manga pastelera y se adorna la tarta. Se mete todo al horno unos 15 minutos a 180 grados .
Cuando se saca se adorna con tomate, pimiento, perejil y aceitunas.
Paso a paso
- 1
Pica la cebolla y el ajo. Sofríe en sartén con aceite hasta que la cebolla esté transparente.
- 2
En un bol, mezcla la carne picada, el pan empapado en agua y escurrido, 3 huevos, la cebolla y el ajo pochados, sal y pimienta.
- 3
Unta un molde desmoldable redondo con aceite y espolvorea con pan rallado para que no se pegue.
- 4
Coloca la carne en el molde, aprieta bien y hornea a 180°C durante 30 minutos.
- 5
Pela y trocea las patatas. Cuécelas en agua con sal.
- 6
Escurre las patatas y mezcla con la leche, la mantequilla, el queso rallado y 1 huevo. Tritura hasta obtener un puré.
- 7
Saca la carne del horno. Cubre con el puré (reserva 2-3 cucharadas en manga pastelera para decorar).
- 8
Hornea 15 minutos más a 180°C.
- 9
Al sacar, adorna con tomate, pimiento verde, perejil y aceitunas.
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