Ingredientes

Para el bizcocho (molde 22cm):

• 4 huevos
• 120 g azúcar
• 80 g harina
• 20 g harina de maíz
• 1 cucharada cacao en polvo

Para la tarta de naranja:

• 2 sobres gelatina de naranja
• 1 litro leche

Para la cobertura:

• 1 trozo chocolate de cobertura
• 1 trozo mantequilla
• trozos de naranja

Preparación paso a paso

Preparar el bizcocho:

Separamos las yemas de las claras y añadimos a las yemas el azúcar. Montamos la mezcla con labatidora de varillas, y añadimos poco a poco, con ayuda de una espátula, el cacao. Montamos las claras al punto de nieve y las añadimos con la mezcla anterior. Precalentamos el horno arriba y abajo a 200º mientras echamos la mezcla en un moldeengrasado. Una vez listo el horno, lo bajamos a 170º y lo horneamos en posición central durante 8 o 10 minutos. Luego meter a la nevera y dejar enfriar.

Para la tarta de naranja:

poner al fuego medio litro de leche y cuando esté hiviendo añadir los 2 sobres de gelatina de naranja hasta que queden disueltos y después añadir los otros 500ml de leche fría. Verter encima de la base de bizcocho.

Para la cobertura: 

Fundir el chocolate y echarlo sobre la capaanterior (Cuando esté un poco cuajado, para que no se mezcle). Y decorar encima del chocolate con trozos de naranja caramelizada. Dejar enfriar en la nevera y ya se puede servir.

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