La tarta lleva una base de galletas que he hecho con:

• 40 gr de mantequilla,
• 125 gr de galletas maría
• y dos cucharaditas de cacao en polvo.

Lo he puesto todo en la picadora, y he forrado un molde desmontable con esta masa.

Para el relleno necesitamos:

• 125 gr de chocolate sin leche
• 125 gr de chocolate blanco
• 400 gr de queso philadelphia
• 125 gr de azúcar
• 3 huevos batidos
• 150 ml de nata

Preparación

Para preparar el relleno fundimos los dos tipos de chocolate por separado y reservamos.En un bol grande batimos el queso con el azúcar y vamos incorporando poco poco los huevos y la nata sin dejar de batir. Dividimos esta mezcla en dos.

En una incorporamos el chocolate blanco y en la otra el negro.Echamos el de chocolate negro sobre la base de galletas y después el blanco.

El horno ha de estar a 180ºC con ventilador durante unos 50 minutos, hasta que este doradito y cuajado por los lados.Se deja enfriar y a comer!

Para las olas solo hay que hacer tiras de papel de repostería, fundir un poquito de chocolate negro y pintarlas. Las he puesto en los mangos de varias cucharas de madera (por que no tenia otra cosa redonda) y se les da forma ondulada, se dejan enfriar y se despegan.

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