Ingredientes:
*BASE:
-120 gr. mantequilla fría
-180 gr. harina
-60 gr. azúcar
*CARAMELO:
-200 gr. nata montar fría
-4 hojas de gelatina
-90 gr. mantequilla
-40 gr. azúcar moreno
-40 gr. caramelo líquido
-200 gr. leche condensada
*COBERTURA:
-150 gr. chocolate fondant
-1 cda. sopera aceite girasol
-25 gr. mantequilla
Preparación:
*BASE:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Todos los ingredientes al vaso, 20 seg. vel.6.
3- Extender sobre un molde desmontable engrasado, alisando bien y hornear unos 15 minutos.
*CARAMELO:
1- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, montar la nata unos segundos a vel. 3 1/2. Reservar.
2- Remojar la gelatina en agua fría.
3- Quitar la mariposa y sin lavar el vaso, echar al vaso la mantequilla, azúcar moreno, caramelo líquido y leche condensada, programar 15 min. 100º, vel.3.
4- Añadir la gelatina bien escurrida y mezclar 10 seg. vel.4. Dejar templar unos minutos y mezclar a la nata montada con movimientos envolventes. Volcar sobre la base y llevar a la nevera unas horas.
*COBERTURA:
1- Todos los ingredientes al vaso, unos 2 min. 50º, vel.2, hasta que el chocolate esté fundido. Volcar sobre la tarta, y llevar a la nevera hasta que endurezca. Desmoldar y adornar, yo lo he hecho con rosas de chocolate.
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