INGREDIENTES: 

• Requeson de vaca
• Sardinas grandes
• Pepino
• Almendras
• Pan miga
• Yogurt
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Tomates maduros
• Sal gorda

ELABORACION: 

Limpiamos las sardinas sacándole los lomos y todas las espinas, las marinamos en sal gorda durante tres horas.

Preparamos la sopa de pepino triturando el pepino las almendras el pan el yogurt y añadimos aceite de oliva vinagre y sal.

Montamos en un plato sopon el tartar de mato en un molde redondo, sobre pasta Kataifi orneada con un poco de sal maldon y comino molido, encima dispondremos las semillas de tomate maduro, encima las sardinas en tacos regulares regamos con un poco de aceite y en la mesa añadimos la sopa de pepino

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