Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 250 gr de nata
- 1 vaso de brandy
- sal al gusto
- pimienta negra
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 2 patatas medianas
- 3 cucharadas de aceite
Preparación
En una sartén con una cucharada de aceite poner los solomillos a dorar.
Mientras en una cacerola poner el resto del aceite, y cuando este caliente añadir la cebolla picada y los ajos a fuego medio, dejarlos ablandar y añadir la nata, y la pimienta negra, removiendo continuo hasta rebajar la nata.
Luego añadir el brandy y flamear. Una vez rebajado el brandy añadir la pastilla de caldo y dejar unos 10 minutos.
Añadir los solomillos y poner a fuego medio durante 15 minutos, darles la vuelta y dejar otros 15 minutos.
Acompañar con unas papas cocidas.
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