Solomillo de cerdo al brandy

Un plato suave para una cena romántica

Ingredientes

  • 2 solomillos de cerdo
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 250 gr de nata
  • 1 vaso de brandy
  • sal al gusto
  • pimienta negra
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 2 patatas medianas
  • 3 cucharadas de aceite

Preparación

En una sartén con una cucharada de aceite poner los solomillos a dorar.

Mientras en una cacerola poner el resto del aceite, y cuando este caliente añadir la cebolla picada y los ajos a fuego medio, dejarlos ablandar y añadir la nata, y la pimienta negra, removiendo continuo hasta rebajar la nata.

Luego añadir el brandy y flamear. Una vez rebajado el brandy añadir la pastilla de caldo y dejar unos 10 minutos.

Añadir los solomillos y poner a fuego medio durante 15 minutos, darles la vuelta y dejar otros 15 minutos.

Acompañar con unas papas cocidas.

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