Ingredientes:
- 500 gr. de harina leudante
- 120 gr. de azúcar
- 100 gr. de manteca blanda
- 100 cc. de leche
- 2 huevos batidos
- 1 copita de coñac
- 1 cdita. de esencia de vainilla
Preparo
Mezclar en un bol la harina con el azúcar. Agregar la manteca y deshacerla con los dedos dentro de la harina.
Hacer un hueco en el centro y colocar los demás ingredientes. Mezclar poco a poco los elementos líquidos y los sólidos formando una masa.
Estirarla de 2 centímetros de espesor y cortar medallones de 3 centímetros de diámetro. Hornear sobre una placa enmantecada y enharinada.
