Ingredientes (para dos personas)

• 12 gambas
• 200 ml de caldo de pescado(o una pastilla)
• Un pellizco de hebras de azafrán
• ½ Cebolla
• 100 ml de vino blanco
• 200 ml de nata liquida
• Aceite
• Sal

Preparación

Cocer las gambas en el caldo durante 4 minutos, pelarlas y reservarlas.

Hacer la salsa de azafrán: picar la cebolla muy finita y rehogarla en una sartén con aceite de oliva, añadir el vino blanco y cocinarlo dos minutos, añadir la nata liquida, el caldo de cocción de las gambas y el azafrán y cocerlo a fuego fuerte removiendo hasta que la salsa espese.

Servir con las gambas decorando con las hebras de azafrán.

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