Yo le he llamado, “Queso a feira”
Ingredientes
- 1 rulo de queso de cabra pequeño
- 2 patatas medianas
- Pimentón dulce y pimentón picante (al gusto)
- Aceite
- Sal maldon
Preparación
1. Mezclamos en un recipiente el aceite y el pimentón.
2. Pintamos el rulo con la mezcla.
3. Envolvemos el rulo en film transparente y metemos en el frigo. Podemos conservarlo cuanto queramos. Cuanto más esté más se impregnará la corteza del queso.
4. Para presentar con patatas (a feira): Envolvemos las patatas en film transparente y las ponemos en el microondas durante 6 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.
5. Cortamos a rodajas la patatas y el queso.
6. En un plato ponemos una rodaja de patata y sobre ella una de queso. Espolvoreamos con apimentón, echamos un chorrito de aceite y un poco de sal maldon.
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