Pizza a tres bandas

Esta masa no es receta de thermomix, pero muy parecida. Aquí pongo tal y como la hice.
Incluída en el especial: Pizza

Ingredientes para pizza

  • 400 grs. de harina
  • 1 nuez de levadura prensada
  • 100 gr. de agua
  • 100 grs. de leche
  • 50 grs. de aceite de oliva

    Esta masa no es receta de thermomix, pero muy parecida. Aquí pongo tal y como la hice.

    Verter en el vaso todos los líquidos y programar 1 min. temperatura 40º velocidad 2 para la TM21, 1 min. tempe. 37º veloc. 3 para la TM31.

    Disuelve la levadura durante 5 seg. a vel.3

    AñadIR la harina y mezclaRla un minuto velocidad espiga para la TM21 para la TM31:MézclaRla 30 seg. vel.6 y 1 min. veloc.espiga.

    Sacar la masa con las manos untadas de aceite y extender la masa
    en plancha finita.

    Para amasar a mano, la levadura hay que diluirla en el agua templada, mezclar todos los líquidos, echar la harina y mezclarlo todo bien.

    Trabajar con las manos untadas de aceite siempre.

    La he llamado así porque tiene tres zonas de relleno distintas.

    En una lleva tomate frito con orégano y jamón york.

    En otra lleva calabacín crudo laminado muy finito y trocitos de bacon ahumado.

    En la 3ª lleva champiñones y bacon ahumado.

    Estas dos últimas capas las he regado con un yogur desnatado natural mezclado con un chorrito de aceite y otro de leche desnatada, bien mezclado.

    Se le pone por encima de la pizza queso rallado y se mete en la parte media-baja del horno precalentado a 180 – 200º (arriba y abajo) unos 20 min.

  • Incluída en el especial: Pizza