Hice pescadilla y de verdurita, zanahoria , puerro y cebolleta.
Es muy sencillo de hacer y solo hay que sumarle a esos ingredientes, aceite de oliva, sal y pimienta.

Se parten las verduras en juliana y se sofríen en una sartén, junto con el aceite la sal y la pimienta, hasta que quede todo bien blandito.
El pescado lo pedí abierto en libro para poder "rellenarlo", y así de paso estaba limpito de espinas (que en casa son un poco especiales).
Se rellena con las verduras y se mete al horno a 180ºC hasta que el pescado este bien hecho.

Sale muy jugoso ya que mientras se hace ha estado cogiendo todo el gusto de la verdura.

Recetas relacionadas:

Pescadilla rellena al hornao sobre cama de patata con souflé de mayonesa y salsa americana Sopa de pescado al estilo de mi madre Pescado de hojaldre Caballas asadas con verduras Filet de pescado relleno Pescado con sofrito de berenjenas Ensaladas para todos los gustos Tempura de langostinos y verdura Salsa de pimiento amarillo con milhoja de verdura y dorada Hojaldre con mousse de marisco y pescado