Junto con los de nata, los pastelitos de cabello de ángel son mis favoritos. Desde pequeña, en mi casa siempre se traían pastelitos para celebrar alguna ocasión especial, y entre todos ellos, siempre aparecían unos 4 0 5 de cabello de ángel.Para no variar, siempre disfrutábamos de ellos mi padre y yo, ya que al resto del personal se inclinaba más por los de crema, merengue, chocolate..etc. !!Así que mi papi y una servidora se ponìan las botas!!.
Anímate a prepararlos en casa, es de lo más fácil y quedan de maravilla.

Ingredientes:

– 2 láminas de masa de hojaldre.
– 400 grs de cabello de ángel(1 bote).
– Mermelada de fresa.
– Coco rallado.
– Almendra picada.
– 1 Huevo

Preparación:

– Después de haber descongelado las láminas de hojaldre, cortála en cuadrados más o menos iguales(yo he estirado un pelín la masa con el rodillo y le he dado tres cortes horizontales y otros tres verticales).
– Pinta la masa con mermelada de fresa.
– Coloca a lo largo, porciones de cabello de ángel de un extremo a otro de cada cuadrado de hojaldre.
– Unélos por dos extremos, cerrándolos bien para que no se abran al hornearse.
– Pinta de huevo batido, y ponle una poca de almendra picada en el medio.
– Hornea a 200º hasta que estén doraditos, y una vez fuera del horno espolvorea con coco rallado.

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