Paletillas de cabrito al horno

Ingredientes (para 2 personas)

Preparación

*- Encender el horno a 180º, si se tiene aire mejor.

*- En una bandeja para el horno poner las paletillas.

*- Ir añadiendo todos los ingredientes en la bandeja.

*- Las patatas cortarlas a trozos un poco grandes, la cebolla a gajos un poco gordos, los ajos cortarlos a rodajas y los tomates enteros.

*- Rociar todos los ingredientes con el jugo del limón, el vaso de vino blanco y un buen chorro de aceite de oliva.

*- Salpimentar y picar el perejil por encima.

*- Meter en el horno, e ir bañándolas con su jugo de vez en cuando, darles la vuelta un par de veces para que se doren por todos los lados.

*- Si es necesario añadirles un poco más de agua, pues no tienen que quedar secas en su totalidad.

*- Sacar del horno una vez que están tiernas y doradas.